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功夫肥肠鱼
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名称：水晶肴蹄
推荐指数：★★★★
名称：鸡汁干丝
推荐指数：★★★★
名称：清炖蟹粉狮子头
推荐指数：★★★★
名称：大胡子凉粉
推荐指数：★★★★
名称：烟熏排骨
推荐指数：★★★★
名称：鱼唇
推荐指数：★★★★
名称：五谷杂粮煲
推荐指数：★★★★
名称：牛筋山药煲
推荐指数：★★★★
名称：肥肠鱼头王
推荐指数：★★★★
  起始于南北朝时期，唐宋以后
，与浙菜竞修秀，成为“南食”
两大台柱之一。特点是浓中带
淡，鲜香酥烂...
  起源于福建省闽候县。它以福
州、泉州、厦门等地的菜肴为
代表发展起来的。其特点是色
调美观，滋味清鲜...
  以沿江、沿淮、徽洲三地区的
地方菜为代表构成的。其特点
是选料朴实，讲究火功，重油
重色 ，味道醇厚，保持...
  以湘江流域、洞庭湖区和湘西
山区的菜肴为代表发展而成的
。其特点是用料广泛...
  以杭州、宁波、绍兴、温州等
地的菜肴为代表发展而成的。
其特点是清、香、脆、嫩、爽
、鲜。浙江盛产鱼...
  西汉时就有粤菜的记载，南宋
时受御厨随往羊城的影响，明
清发展迅速20世纪随对外通
商，吸取西餐的某些特...
  现今鲁菜是由济南和胶东两地
的地方菜演化而成的。其特点
是清香、鲜嫩、味纯而著名...
  正宗川菜以四川成都、重庆两
地的菜肴为代表。其特点是酸
、甜、麻、辣香、...
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